Albóndigas de pollo y atún

Esta receta hace tiempo que me la dio mi amiga Paloma, como echo de menos aquellas reuniones de risas continuas en las que hablábamos de todo y acababamos hasta intercambiando recetas. La verdad que cuando me habló de ella me chocó bastante la combinación del pollo con el atún, pero me animé a hacerla y …

Galantina de pollo y verduras

Después de un tiempo sin publicar recetas en el blog, me incorporo de nuevo con esta "galantina", una versión fácil y sencilla adapatada de la verdadera galantina de origen francés que es bastante más compleja por tratarse de una carne también de ave, pero deshuesada, con la dificultad que eso conlleva  y rellena. Me gusta …

Rollitos de pollo al chilindrón

El pollo al chilindrón es una receta de las de toda la vida, tradicional y sencilla. En casa lo suelo preparar  con frecuencia, gusta bastante, se hace rápido y aguanta varios días en la nevera. Se dice que el chilindrón, en su origen era un juego de cartas muy popular en las tabernas aragonesas, el …

Pollo de corral al limón

Los lunes, en mi casa, el pollo es el plato estrella. Nos gusta comer algo ligero ya que durante el fin de semana siempre se hace algún exceso gastronómico y hay que empezar la semana con buenos propósitos y la carne de pollo cumple todos los requisitos para ello. Ultimamente compró estos pollos, que llaman …

Pollos picantones a la naranaja

Después del éxito que tuvo el pollo al horno hace unos días, voy hacer otra receta, también en el horno, pero esta vez con pollos picantones y con salsa de naranja. Estos pollos los puedes preparar enteros sin partir, porque al ser tan pequeños están enseguida, pero a mí me gusta asarlos en trozos, ya …

Muslos de pollo al horno

En mi casa los lunes se suele comer pollo, al horno como hoy, otras veces filetes de pechuga a la plancha, etc...En fin, es una buena forma de comenzar la semana, con una comida sana y ligera. Los médicos suelen recomendar el pollo en la alimentación por sus proteínas de alta calidad y por la …