Blondie de chocolate blanco

Si estás buscando una receta con chocolate blanco que no sea complicada, que no lleve ingredientes difíciles de conseguir y que esté rica, vas por buen camino. Postres con chocolate negro hay miles, pero a los que nos gusta el chocolate blanco a veces nos resulta más complicado, pero por fin he dado con esta …

Petit Suisse

Cuando Esther de Cocinando Sabores nos propuso el reto de hacer Petit Suisse en casa, no lo dudé ni un minuto, comencé a buscar y a informarme de lo que realmente es o quizá habría que decir fue un petit Suisse, porque los que actualmente comemos poco tienen que ver con los originales, que solo …

Tarta de coco

Hace unos días comenzaba el día desayunando un trocito de esta tarta de coco que me trae recuerdos muy entrañables. Mi abuela materna la solía hacer con frecuencia los fines de semana y a para mí no había nada mejor que llegar a su casa y casi sin abrir la puerta ya sabía lo que …

Pudin de pan de leche, plátano y almendras

Hace unos días hice este postre aprovechando dos bollinos de pan de leche, un plátano que ya decía a gritos "cómeme" y unas almendras tostadas y troceadas que me habían sobrado de otro postre, vamos, que esta es una receta de aprovechamiento en toda regla. Normalmente cuando hago pudin es precisamente para eso, para aprovechar …

Polvorones de almendra y avellana

A penas queda una semana para Nochebuena y ya no puedes esperar más para hacer los polvorones. Pero cuidado! guárdalos bien hasta esa noche, no te pase como a mí que los tengo que volver a hacer, hay un "ladronzuelo" en casa que es un auténtico devorador de polvorones. Compra todos los ingredientes, sigue mis consejos …

Leche frita

Seguro que a muchos de vosotros este postre os traslada a la infancia, a mí sinceramente me trae muy buenos recuerdos, mi abuela paterna nos la hacia con frecuencia y le quedaba espectacular. Te voy a dar unos trucos para que sea todo un éxito. Las cantidades que te propongo son pequeñas para que cojas …

Sandía con crema de yogur griego

Ahora que parece que por fin llega el calor, apetece comer fruta jugosa y fresca como la sandía que al tener muy pocas calorías la puedes acompañar de una estupenda crema de yogur griego, arándanos y frambuesas, combinando sabores dulces y ácidos de una forma muy agradable. Un postre o merienda muy apetecible y fácil …

Helado de plátano

Para cuando llegue definitivamente el buen tiempo ya tienes que tener claro que helados vas hacer. Hoy he probado con el de plátano. Aprovechando que tenía cuatro bien maduros que ya nadie se iba a comer, decidí preparar este delicioso helado. Para ello te aconsejo que utilices azúcar invertido, que no es más que una …

Azucar invertido

¿ Qué es el azúcar invertido ? Es una especie de almíbar, algo más dulce que el azúcar normal que se utiliza con frecuencia en helados, bizcochos y bollería y que tiene una serie de propiedades ( no cristaliza, mayor poder edulcorante, mantiene la humedad de las masas.... ) que no tiene el azúcar normal. …

Cuadraditos de limón

Los cuadraditos de limón o lemon squares, son un postre muy apetecible y ligero. Se trata de una combinación de galleta con crema de limón, es decir, una fusión de dulce y ácido muy equilibrada, que hace de este postre un lujo para el paladar. Muchas veces cuando tienes invitados en casa te complicas con …