Merluza en salsa de oricios

Los oricios es el nombre que damos en Asturias a los erizos de mar y aunque este año están bastante caros, porque hay veda, no dejes de hacer esta receta cargada de un intenso sabor a yodo y a mar que no se puede comparar con ningún otro marisco. Los mejores meses para comer oricios …

Cachopo de setas

De todos es sabido lo famosos que son en Asturias los cachopos, un plato típico y muy popular en estos últimos años que consiste en rellenar dos filetea de ternera con un buen jamón y un buen queso cremoso. En algunos sitios los puedes comer de tamaño XXL, para 6-8 personas, algo difíciles de preparar …

Tortos de maíz

Si todavía no has empezado con la operación bikini aún estás a tiempo de disfrutar de este exquisito plato típico asturiano. El maíz llegó de América a Asturias a finales del siglo XVl y poco a poco se convirtió en una fuente importantísima de la alimentación, así como un ingrediente tradicional en muchos platos. Entre …

Frisuelos

Carnaval,carnaval..... Que ricos son los frisuelos, postre típico de Asturias (mi tierra).Hoy martes de carnaval seguro que en casi todos los hogares asturianos se tomaron de postre. Os los propongo para merendar, se hacen en un momento, a los niños y a los no tan niños les encantan. Además son muy fáciles de hacer y …