El jurel o chicharrín, que es como lo llamamos en Asturias es un pescado azul, de apariencia parecida a la caballa, bastante asquible que lo podemos encontrar en las pescaderías casi todo el año, aunque la mejor época para consumirlo es de junio a octubre. Su sabor es intenso, aunque más suave que la caballa … Sigue leyendo Chicharrinos en vinagre
dos maneras de comer 