Bizcocho de plátano y nueces

¿ Qué te parece si esos plátanos bien maduros con sus pintitas negras que tienes en el frutero, que ya nadie quiere y que van a acabar en la basura, los utilizas para hacer este estupendo bizcocho? Yo tenía dos de esas características que han dado un sabor riquísimo a este bizcocho o pan de plátano. …

Carrot Cake

El bizcocho de zanahorias o carrot cake, es uno de mis dulces preferidos, lo primero por su versatilidad, puesto que lo puedes comer tal cual lo horneas, es decir, como un bizcocho o bien transformar el bizcocho en un pastel o tarta relleno y cubierto de una deliciosa crema de queso y chocolate blanco. Este …

Azucar invertido

¿ Qué es el azúcar invertido ? Es una especie de almíbar, algo más dulce que el azúcar normal que se utiliza con frecuencia en helados, bizcochos y bollería y que tiene una serie de propiedades ( no cristaliza, mayor poder edulcorante, mantiene la humedad de las masas.... ) que no tiene el azúcar normal. …

Sándwich pound cake

Esta mañana hemos desayunado un Sándwich  de bizcocho, algo que sólo está permitido en fin de semana, puesto que es una bomba calórica, lo sé, pero por un día es un día y si te lo puedes permitir te lo aconsejo, procura comerlo caliente, esta delicioso. Pound cake es la denominación anglosajona de un tipo …

Bizcocho glaseado de mandarina

Ya hace unos días que no hago bizcocho y la verdad que con estos días de fiesta que tenemos por delante apetece tener algo hecho para las meriendas o desayunos. Este bizcocho tiene el toque sutil de la mandarina, lo cual hace que sea tierno, esponjoso y suave. El glaseado todavía le aporta más sabor, …

Bizcocho cuatro cuartos de avellanas

Hoy que tengo muy organizada la cena, solo calentar, cierro mi cocina haciendo el clásico bizcocho cuatro cuartos para desyunar mañana. Recibe este nombre porque  los cuatro ingredientes principales que lleva ( huevos, nata o mantequilla, azúcar y harina)  se mezclan a partes iguales, luego puedes añadir otro ingrediente más para realzar su sabor, hoy …

Bizcocho de galletas

Seguro que cuando compráis la típica caja de pastas variadas siempre acaban quedando las mismas y su destino final es la basura,pues llegó el momento de aprovecharlas haciendo este sencillo bizcocho, la receta está sacada del blog de webosfritos (bizcocho chiquilín) . Sustituí las galletas por las pastas que en su día nadie quiso y …