Lasaña boloñesa

¿ A quién no le gusta este plato ? En casa nos gusta a todos incluso a los que protestan por las verduras, yo las camuflo de tal manera que no se me resiste ninguno. Quedan todas trituradas y no notan ni que le pongo hasta champiñones. Este plato es muy práctico y fácil de …

Pimientos confitados

La primera vez que probé los pimientos confitados fue hace ya unos cuantos años, cuando mi amiga Charo los trajo a casa para una merienda en la que cada uno trae algo cocinado que sabe que va a ser un éxito asegurado. Desde entonces los hago con relativa frecuencia, porque la verdad que nos encantaron. …

Pesto de rúcula

El Pesto es una salsa tradicional de la cocina italiana cuyo ingrediente principal es la albahaca. Su uso más conocido es para acompañar platos de pasta, pero también hay que atreverse con pescado, carne, patatas o verduras. Actualmente puedes encontrar gran variedad de recetas de Pesto, hoy en concreto voy a sustituir la albahaca por la …

Guacamole

Hoy para cenar he preparado un sándwich de pollo con guacamole y como remate le añadí un huevo frito que, por cierto, hacía mucho que no comía. El pollo puedes o bien freír una pechuga a la plancha y cortarla en trocitos o aprovechar algún resto de pollo asado, como es mi caso hoy. El …